全民健康生活方式日(一)｜甚麼是“三減”？🥬🍎🌽

2022年9月1日是第16個“全民健康生活方式日”，為貫徹落實《健康中國行動（2019-2030年）》和《全民健康生活方式行動方案（2017-2025年）》， “全民健康生活方式日 ” 以 “三減三健”為主題來行動，進一步傳播和普及健康文明的生活方式，營造良好社會氛圍，的全民健康生活方式。

今年宣傳月的主題是：“三減三健” 健康相伴，旨在倡導每個人做自己健康第一責任人理念，提高全民健康意識，引領公眾踐行健康文明的生活方式。

今日，小編就先來帶大家看看甚麼是“三減”，要做到“三減”，我們在日常生活中又可以怎樣做呢？

“三減”即是減鹽、減油、減糖 🏃🏻‍♂️

🟡 “每日鹽不過5克”

成人每人每天食鹽攝入量不超過5克，2-3歲幼兒不超過2克，4-6歲兒童不超過3克，7-10歲兒童不超過4克，65歲以上老年人不超過5克。

攝取過量的鹽可增加高血壓、胃癌等的風險，參考世界衛生組織建議，“澳門一般居民飲食指南 (2017) ”中指出成年人每天應攝取少於 2,000 毫克的鈉，即 5克的食鹽。

🟡 “控制烹調油用量”

成人每人每天烹調用油量不超過25-30克，多用不同種類的植物油，並儘量避免煎、炸等烹調方式。

有證據表明，飲食中以較健康的液態植物油(富含不飽和脂肪酸)取代不健康的固態脂肪(如牛油、豬油、棕櫚油、椰子油) (室溫下呈固態)，可降低血脂異常、心血管疾病、認知障礙的風險。 “澳門一般居民飲食指南 (2017) ” 建議在製作和烹調食物時以健康油代替不健康的固態脂肪，適量食用堅果種子類食物如芝麻、杏仁果、核桃、腰果、開心果、松子仁、各類瓜子等。即在遵循油脂占總熱量適當比例前提下，以 “少脂(固態脂肪)”代替“ 少油”，包括減少固態脂肪和避免反式脂肪。

🟡 “食品飲料要少糖”

成人每人每天在食物中添加糖的攝入量不超過50克，最好控制在25克以下，糖攝入量控制在總能量攝入的10%以下。多喝白開水，不喝或少喝含糖飲料。

添加糖被廣泛地用於各種食物特別是飲料及各種零食中。過量攝取添加糖可能增加超重、肥胖、齲齒、糖尿病、心血管疾病甚至癌症等疾病風險。 “澳門一般居民飲食指南 (2017) ” 建議添加糖的攝取應該要低於總熱量的 5%，以總熱量為二千卡為例，不超過 25克（5 茶匙）。

那些被忽視了的鹽、油、糖 😲

我們平日吃的一些食品，比如方便食品和零食，可能它們嘗起來不咸或者不油膩，但它們卻含有大量看不見的鹽、油、糖。下圖列出一些常見的食品含鹽量、含糖量和卡路里。