平時食飯冇乜胃口？今期營食私房菜為你推薦呢款酸甜開胃嘅豆腐磚，簡直就係“下飯神器”，一齊嚟學做下啦~
酸甜豆腐磚｜營養貼士
🟢豆腐營養豐富，能補充人體需要的優質蛋白質、卵磷脂、亞油酸、維生素B1、維生素E、鈣質及鐵質等。
🟢豆腐脂肪含量極低及不含膽固醇，在烹調上，不用醃、又易煮，故是相當有益、便宜及非常便利的食材。
材料（4人份量）：
硬豆腐4磚、雜菜豆1杯、芥花籽油8茶匙
汁料：
白醋3湯匙
豉油6茶匙
糖6茶匙
蒜蓉3茶匙
薑蓉3茶匙
水4湯匙
芡汁：
鮮榨橙汁12湯匙
生粉4茶匙
做法步總：
- 豆腐用水略沖，切塊。
- 下油煎香硬豆腐，上碟。
- 將汁料煮至微滾，加入雜菜豆拌勻。
- 埋芡。將汁料淋在豆腐上，即成。
