“比賽中愛吃香蕉”，似乎成為2020東京奧運乒乓球女單冠軍陳夢在奧運場上給觀眾留下的其中一個印象。作為各大賽事中出場頻率最高的水果，比賽場上運動員吃香蕉的鏡頭屢見不鮮，到底香蕉有點樣的魔力？一齊揭“蕉”啦……

香蕉的營養價值

香蕉含豐富鉀質和水溶性纖維，當中的果膠和寡糖能增加腸道益菌的數量，有助促進腸臟蠕動，防止便秘。

為什麼運動員都愛吃香蕉？

香蕉含糖量高，有研究表明在長時間運動期間補充能量——糖類，相比於不吃東西而言，能讓人更快恢復體力，而且接下來可以持續更長時間或更高強度的運動。要注意的是，由於香蕉所含的碳水化合物和果糖較多，糖尿病患者應按照醫生或營養師的建議適量進食。

除了含糖量較高外，香蕉富含的鉀離子也可以防止劇烈運動時的肌肉痙攣。另外，香蕉還含有對健康有利的纖維素、維生素等物質。最後因為香蕉供應廣泛，無需冷藏，攜帶方便，又容易剝皮，吃起來特別方便，因此稱得上是非常適合運動員和體育愛好者的零食。

香蕉是否適合所有運動人士？

香蕉被很多人認為是“運動零食”，不過未必人人都適合運動時補充香蕉。香蕉雖然容易消化、含糖量和含鉀量比較高，而且在長時間運動期間補充會產生飽腹感。但吃完馬上運動卻容易形成胃脹氣導致運動時出現不適。因此如果吃香蕉再運動感覺到不適，最好就不要吃了。

空腹能不能吃香蕉？

這種說法稱香蕉中有較多的鎂元素，鎂是影響心髒功能的敏感元素，對心血管産生抑制作用。空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高，而破壞人體血液中的鈣鎂平衡，對心血管産生抑制作用，不利於身體健康。

但其實鎂是人體必需的營養元素，但香蕉中含有的鎂含量不算高。每100g香蕉中的鎂相當于人體一天需求量的8%左右，所以空腹吃少量香蕉，對身體不會有過多影響。