無論是大小朋友，每天都應該攝取足夠的營養，才能保證身體機能的正常運轉。想要攝取優質蛋白質和維生素C，不妨試試“三文魚肉椰菜飯”。

三文魚肉椰菜飯｜營養貼士

三文魚含有的優質蛋白質與DHA。成人和小朋友都需要足夠的DHA，尤其對嬰幼兒而言，DHA有助於身體成長發育。椰菜含維生素C、礦物質硒，有助強化腦血管，降低血液中的膽固醇含量，促進血液循環。

材料（4人份量）：

米3/4杯、三文魚（切碎） 120克、洋蔥（切碎）10克、生粉2茶匙、椰菜140克、芝士粉適量、蔬菜湯16湯匙（每湯匙15毫升）

做法步驟：

1. 米洗淨，並與適量水混合，盛於鍋中煮成飯。
2. 椰菜洗淨，水煮灼熟；取出、瀝乾水及切碎。
3. 三文魚混合洋蔥和生粉，搓成小圓球。
4. 將三文魚球和4湯匙蔬菜湯盛於鍋/鑊中，用適當的火把三文魚煮熟。
5. 在飯中加入12湯匙蔬菜湯，加入備好的椰菜和三文魚，再略為蒸焗。
6. 吃時可加上適量芝士粉，令飯更香口。