假期在家，零食吃到停不下來。花生、瓜子、各種堅果，還有必備的砂糖桔……可是吃多了也會“樂極生悲”，不是口腔潰瘍，就是嗓子痛，每當這個時候，家裡的長輩就會說：“這是上火了”。

那麼，到底什麼是“上火”呢？又該怎麼預防？

什麼是上火？

其實，“上火”是一種俗稱。“上火”的概念來自於傳統中醫的身體和疾病觀，現代很多科學家在研究“上火”的機理及原因，但目前依然沒有統一定論，所以在醫學體系中，沒有相應的病名，也沒有客觀的理化檢查指標。

總體來說，“上火”的概念依然比較模糊、籠統，人門常常把眼睛紅腫、口舌生瘡、咽喉乾痛、頭昏目脹、鼻腔熱烘、流鼻血、牙痛、便秘等症狀，都通通稱為“上火”。

春節期間容易讓你上火的食物

　　1、瓜子、花生等堅果類食物。堅果。堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。。瓜子不管是炒的還是水煮的都要適量。如果一次吃瓜子量太多，持續的時間又長，瓜子與舌頭反復摩擦，會引起舌尖部腫痛、紅腫、起血泡等現象。過量食用瓜子等炒貨，還會影響消化，導致上火便秘。同樣，花生等零食也容易上火便秘。

　　2、油炸食物。這類食物往往是大“火氣”人的家常便飯，它們會讓體內的“火”越燒越旺。要少吃炸雞、薯條、炸豬排等油炸食物，特別是在容易上火的秋天，更是應該完全杜絕。

　　3、熱性食物。荔枝、芒果、花生、巧克力、甜食是這類食品的典型代表。

　　4、羊肉。它的蛋白質是餐後產熱的強力促進劑，有研究發現，吃很多羊肉後會使身體抗利尿激素和醛固酮釋放增多，影響機體水鹽代謝，腎小管和集合管加強水分重吸收，導致尿量減少、糞便幹硬，這也是為什麼有些人感覺吃羊肉後更容易出現燥熱、便秘等“上火”症狀的原因之一。

　　5、辛辣食物。很多人對口味重的食物情有獨鍾，餐餐都離不開蔥、薑、蒜和辣椒，這樣的吃法，在攝入過多的鹽分的同時也吃入了更多的“火氣”。

　　6、臘肉。醃製食品裡會加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類的還經過煙熏火烤，必然會上火，香腸、臘肉好吃，但還是適量為好。

如何預防“上火”？

為了減少“上火”困擾，建議大家在春節期間注意：

第一，盡量吃清淡。

飲食盡量保持清淡，不要一味選擇重口味。春節期間，親朋好友聚在一起，心情愉悅難免放飛自我，不過，希望大家還是要注意克制，人生還很長，相聚的機會還有，健康長久才是關鍵。不妨在節日里也提醒自己盡量注意飲食清淡，少吃椒鹽、麻辣等重口味食物。

第二，適量吃，不要暴飲暴食。

節日飲食也要注意適量，不要暴飲暴食，比如，吃瓜子、堅果可別“不能停”，每天的量差不多也就手抓一把的去殼果仁，不要吃太多；大口吃肉、大口喝酒雖然爽得一時，但對健康並不利；水果雖然健康，但糖分多，吃多了也不好。

第三，多喝水。

水分得不到及時補充，身體內的代謝反應自然會受到影響，提醒自己要多喝水。優先喝白水，所有含糖飲料（包括甜的涼茶）還是少碰啦，實在想喝甜味的，不妨選擇代糖飲料。

第四，少熬夜。

過年過節，很多人會和親戚朋友打牌、打麻將、打遊戲，通宵戰到天亮，休息不好，身體就更容易出現“上火”等問題。還是盡量讓自己休息好，能不熬夜就不要熬夜吧。