最後更新: 2022-10-17 10:00

中醫認為 “脾胃為後天之本”,適量食入的食物,通過脾胃的運化,化生氣血,通過經絡,為身體內的五臟六腑提供能量,我們才能保持氣血旺盛,生機勃勃。以下讓澳門中醫藥學會常務理事黎宏添中醫生為我們剖釋現代人飲食調養的方方面面。


1、飲食過量

“隨著現代社會進步發展,都市人吃得也愈來愈好,有時一不小心甚至會飲食過量。關於飲食過量的預防調養方法,中醫建議採用‘損谷養胃’的調理方式,即是不吃或少吃油膩食物,以及‘理氣和胃’,比如服用藿香正氣丸、保濟丸、香砂養胃丸;傳統上也會使用艾灸:對中脘、足三里、神厥這些穴位施灸,有助於消化,歷史上藥王孫思邈活到140多歲的秘訣,就是堅持艾灸足三里這個穴位;穴位按摩方面,可以用手按壓內關穴、足三里,我們有時暈車嘔吐,按壓內關穴可以起到一個止嘔和胃的作用;藥膳食療方面,山楂紅糖水、柑普茶、春砂瘦肉湯、石斛雞骨草靈芝水都是不錯的選擇。”


2、飲食過少

“現代人有很多為了減肥而不吃飯,甚至有些人患上了厭食症,要改善脾胃,可以吃一些健脾開胃的食物,例如山楂,麥芽;也可以按壓上述提到的幾個穴位, 內關、足三里等;藥膳食療也是不錯的選擇,比如小米粥、紅棗粥;對腸胃來說會比較好吸收;湯水方面,可以煲一些猴頭菇湯、豬肚湯、鯽魚湯、淮山湯,都是比較健脾開胃的食材。”


3、飲食過寒過辛熱

“對抗飲食過辛熱,則要平和飲食。如果吃得太多煎炸食物導致咽喉痛,這時候可以吃一些白粥,清熱的同時也令腸胃更好地吸收。也可以飲一些苦瓜、羅漢果、胖大海、綠茶、白茶煲成的湯水。簡單一點的方法,在咽喉腫痛時,可以取家中的陶瓷匙羹,用少許食油潤滑,在頸肩部或者肘窩部刮痧、起到清熱瀉火的作用。”

“飲食過寒也會衍生腸胃問題,在夏天時,人們很喜歡食雪條,喝凍飲。如果食得太多冰冷食物,胃腸冷痛,可以進行艾灸、貼暖貼,或者適量的食用胡椒粉,起到一個祛寒的作用。痛經腹冷時,可以沖一些紅糖薑水或雞蛋黃酒,起到一個暖腹的作用。”


秋季飲食🍂——養陰潤燥 食療為宜

“秋分的‘燥’因氣溫漸涼,是為涼燥,然而在廣東,氣溫仍偏高,燥熱明顯,許多人會出現口乾、鼻子乾、皮膚乾燥等情況。在飲食方面,可以選擇秋天上市的果蔬品種,其中荸薺(馬蹄)、甘蔗、秋梨、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是當季調養佐餐的聖品。”

“秋分時節的秋梨、蘋果都具有滋陰涼潤的功效,然而對於素有脾胃虛寒的人,在吃水果前最好用開水燙煮,以免生冷寒涼之物誘發或加重胃腸道疾病。”


秋分食蟹忙 🦀

“秋分是品嘗螃蟹鮮美的時節,但螃蟹性寒,不宜生食、多食,不宜與柿子、柚子等寒涼水果及肥甘的月餅同時食用,以免消化不良、急性腸胃炎、急性胰腺炎等疾病發生;同時,秋分飲食宜減少辛辣,多添溫和酸甘之品。”

“中醫認為:粥最養脾胃,特別是小米粥,如明代李挺認為‘蓋晨起食粥,推陳致新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽,所補不小。 ’粥是煮米為糜,其本身具有調中潤腸之效,可適當配以薏米、枸杞、懷山、黨參、茯苓、赤小豆、陳皮等中藥,提高保健強身、預防疾病的功效。”

“秋季喝粥不僅養顏美容,滋潤唇部肌膚、增強身體免疫力;還可補腎、滋陰潤肺、養陰生津,對健康的幫助非常大。”


*上述提及配方成份謹供參考,詳情請諮詢註冊中醫生