市政署獲悉香港食物安全中心公佈，一款香港生產的預包裝蝦子麵產品被檢出防腐劑二氧化硫含量超出當地標準。市政署已即時發出食品預警並派員到市面巡查，經初步瞭解，涉事產品在本澳有售。市政署已即時指令供應商停售及回收相關產品，並呼籲市民若持有涉事產品，應立即停止食用。市政署將持續跟進事件，並繼續留意相關涉事產品可有在本澳市面流通。

涉事產品為“錦華坊”的預包裝“香港製造蝦子麵”，每包裝淨重量454克，來源地為香港，涉事批次的此日期前最佳為2024年6月23日。該樣本被檢出防腐劑二氧化硫含量為百萬分之八十二，超出當地標準及本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》之要求。

▍ 防腐劑二氧化硫

🟣 二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於麵粉、麵條等各種類的食品。

🟣 根據該樣本的檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。

🟡 然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士構成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。

市政署已發出食品預警通知本澳業界，並採取了預防及控制措施，指令商戶下架停售及回收涉事產品，追溯產品流向並通報市政署食品安全廳，以保障消費者的食用安全。同時，呼籲市民如持有涉事產品應立即停止食用。