豆制品本身品種繁多，有豆腐、腐竹、豆腐卜、腐乳、豆漿……而小編就最中意早上飲杯豆漿，食個包，開啟新嘅一日🤗味道鮮美嘅豆漿營養價值有幾豐富？飲用豆漿又有乜嘢需要注意？
豆漿的營養價值
1、豆漿含有多種礦物質
豆漿中含有十幾種礦物質，還含有胡蘿蔔素，維生素 B1、B2、 B6、B12 和尼克酸、維生素E等，這些物質對維持人體的神經、內臟、骨骼和皮膚健康有著重要作用。對高血壓、高脂血症、冠心病、糖尿病等病人有一定的保健作用，長期飲用有增強免疫力等功效。
2、大豆含有豐富的優質蛋白質
豆漿是由黃豆製成的飲品，像黃豆一樣，而其中的所含有的蛋白質是極易被人體吸收的優質蛋白質。
3、大豆含有特殊保健因子
豆漿中含有大豆皂甙、異黃酮、大豆低聚糖等具有顯著保健功能的特殊保健因子，大豆皂甙具有抗菌作用，能夠吸收膽酸，抑制體內脂肪過氧化，促進膽固醇代謝，同時具有延緩衰老的作用。
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這些人不適合喝豆漿
1、腸胃不好的人
豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣的人應儘量少喝豆漿；豆漿在酶的作用下能產生氣，所以腹脹、腹瀉的人儘量不要喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情。
2、正在服用抗生素的人
豆漿不能與紅黴素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
3、手術或病後處於恢復期的病人
手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿，否則容易產生噁心、腹瀉等症狀。
