澳門市政署於8月13日獲悉香港食物安全中心公佈，於一款香港生產的預包裝 “錦華坊” 蝦子麵樣本檢出防腐劑二氧化硫，含量超出當地標準。經市政署初步確認，有關問題產品於本澳市面有售。市政署已即時向本澳食品業界發出食品預警，同時派員於市面進行巡查。為保障食品安全，市政署已採取預防及控制措施，指令相關供應商停售及回收懷疑問題產品，並呼籲若持有涉事批次產品的市民，應立即停止食用。

問題產品詳情

據香港食物安全中心消息，於一款產地為香港的預包裝產品，名稱為“錦華坊”香港製造蝦子麵的檢測樣本中，驗出含百萬分之五十二的防腐劑二氧化硫，含量亦超出本澳食安標準最高限量值百萬分之二十之規定。該樣本批次每包淨重為454克，標示此日期前最佳為2023年6月11日。

二氧化硫具有漂白和防腐作用，可用於麵粉、麵條等各種類的食品。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、噁心或嘔吐等不適症狀。

市政署指令停售回收

市政署獲悉事件後已即時跟進，向本澳食品業界發出食品預警，並已派員到市面巡查，經初步確認有關問題產品於本澳市面有售。為保障食品安全，市政署已聯絡食品業界，並根據《食品安全法》第九條，採取“預防及控制措施”，指令相關產品供應商停售和回收涉事產品，食品安全廳亦將會持續監督相關回收及處理工作，保障食品安全。

同時，市政署亦呼籲市民如持有上述涉事批次產品應立即停止食用，業界如有相關批次之涉事產品，亦應主動進行下架回收並通報市政署食品安全廳，以保障消費者的食用安全。市政署將會持續跟進事件，並繼續留意相關涉事產品可有在市面流通。