兒童及青少年時期是建立各項生活方式及價值觀（包括飲食行為及態度）的重要階段。但根據澳門衛生局《澳門中學生健康行為調查2017~2018學年》的調查資料顯示：超過兩成學生屬超重或肥胖；超過九成學生每日蔬果攝取未達建議標準，即為世衛建議每天應攝取至少五份水果和蔬菜（400克）；有部分學生會進食高脂、高鹽或高糖分的零食等。
而這些問題如果沒有被重視起來，可能會增加他們日後患上慢性疾病，包括心臟病、二型糖尿病、某些癌症及疾病等風險。
肥胖
肥胖不僅會對孩子的身體發育造成嚴重影響，而且還將增加成年後肥胖相關慢性病的發病風險，如高血壓、糖尿病、兒童期至成年期持續肥胖等疾病。此外，肥胖還會影響兒童青春期發育，危害呼吸系統及骨骼，對心理、行為、認知及智力產生不良影響等。
為避免肥胖，應增加孩子的戶外活動時間，在飲食方面提倡多元化、不過量的飲食態度，從不同的食物中，攝取各種的營養素，而進食適量及適當的食物可以減少熱量的吸引，並依據“健康飲食金字塔”的建議比例來進食：
- 五穀類食物應吃最多；
- 蔬菜及水果類應多吃；
- 肉、魚、蛋、豆類及奶品類應吃適量；油、糖、鹽類應少吃；
- 每日應喝6-8杯流質飲品，如開水、清茶或清湯；還有，三餐要定時，份量亦要注意。
- 謹記“早餐吃得飽、午餐吃得好、晚餐吃得少”。
營養不良
營養不良主要表現為消瘦、生長遲緩和低體重。除了遺傳、疾病等因素，兒童營養不良大多是由於不健康的飲食行為所致，比如不愛吃富含蛋白質的肉類、蛋類、乳製品等。
家長可以告訴孩子均衡飲食的好處以及挑食的害處，並保證孩子每天優質蛋白質的攝入，比如蛋類、乳製品、豆製品、肉類、魚類等。在烹調這些食物時，可以搭配孩子喜歡的食物或調料，裝進漂亮的餐具裡，切小一點，方便食用。
微量元素缺乏
在學齡前的兒童中，缺鐵性貧血症狀也較為常見。長期鐵質攝取不足或吸收不良等，都有可能造成缺鐵性貧血。兒童生長發育快，需要更多營養，若不重視攝入富含鐵的食物，容易發生缺鐵性貧血，表現為面色蒼白、精神不振、煩躁等。 預防缺鐵性貧血應注意合理飲食。補鐵主要依靠動物性食物中的血紅素鐵，比如紅肉、動物肝臟。同時，家長可以給孩子多吃一些富含維生素C的果蔬，如青椒、鮮棗、獼猴桃、柑橘等。
