士多啤梨（草莓）當造季節到了！不少商家都趁勢推出相關產品，紅撲撲的心形外表、果香四溢的士多啤梨，無論是直接吃或是製成蛋糕、甜點，都受到大家的喜愛。除了美味顏值高，士多啤梨的營養價值也不容小覷。

士多啤梨的營養價值

1. 士多啤梨含有豐富的維生素C，每100g士多啤梨的維生素C含量是蘋果的約十倍，維生素C有助促進膠原蛋白的合成、傷口的癒合及美白肌膚等。
2. 士多啤梨中所含的胡蘿蔔素可以在人體內轉化為維生素A，維生素A對人體視力有很大幫助，可緩解夜盲症，維持正常視覺。長時間對著電腦、手機等工作的人士可選擇適量食用士多啤梨。
3. 士多啤梨屬低脂低熱量低糖水果，適合減重或控制飲食的朋友適量食用。
4. 士多啤梨富含葉酸，葉酸可預防神經管畸形和高同型半胱氨酸血症，適合孕期媽媽食用。

挑選士多啤梨秘訣

1. 士多啤梨以色澤鮮亮、顆粒大、香味濃郁、乾爽和無明顯傷痕為佳。
2. 若已變褐色，質地軟腍且有汁液流出，便屬腐壞。

食用注意

1. 士多啤梨是有莖植物，長時間在泥土裡生長，容易被細菌感染，建議食用前用流動水清洗乾淨，清洗後儘快食用，不宜久存。
2. 士多啤梨所含的草酸較高，患有尿道結石的人士不宜多吃。