年近歲晚，相信不少家庭已經開始選購各種賀年食品，近日澳門市政署聯同消委會抽檢市面上的賀年食品，發現部分預包裝及散裝中式糖果樣本的二氧化硫含量未能通過檢測，而在往年的抽查中更發現部分賀年食品的樣本曾被檢出含不准許使用的色素、超出標準上限的防腐劑等問題。
花多眼亂的年貨，怎麼選才可以不踩雷，吃得健康又放心？小編為大家準備了“新春健康錦囊”，一齊精明選購年貨，平安健康過新年。
選購及食用賀年食品小貼士：
1. 到持牌的店舖選購食品
向持有合法牌照、信譽良好及衛生的店舖選購新鮮衛生的食品，不應光顧無牌小販；
2. 拒絕購買標示不清的食品
食品的包裝應清楚列明“名稱、成分、保存期限、淨重、製造廠商名稱、地址及電話”等資料；
3. 拒絕購買來歷不明的食品
購買散裝貨（如糖蓮子、果仁及瓜子等）時，要注意食品容器是否清潔及店鋪員工的個人衞生情況。由於散裝食品來源不易追查，購買時要特別留意產品有沒有註明“品名及原產地”；
4. 拒絕購買包裝不完整的食品
冷藏、冷凍食品的包裝應完整不破損，不要選購有解凍現象或表面有結霜之冷凍食品。購買冷藏冷凍食品後應立即回家，依照保存條件（冷藏溫度0 – 4℃，冷凍溫度-18℃或以下）適當儲存；購買預先包裝的食品時，要留意包裝是否完整和食用期限；
5. 拒絕購買色澤太鮮艷或太白的食品
選購食品應以接近自然的顏色為佳，不應購買色澤過於艷麗或亮白的食品，慎防過量的色素或食品添加劑；
6. 購買或進食前仔細檢查食品
檢查食品有否出現異味或發霉等異常的情況。若發現食品異常，即使還未超過食用限期，亦不可食用；若發現食物已過期、發霉、變壞或出現異味，便不應進食及立即棄掉。
7. 不要囤積食物
不要購買過多的賀年食品，以免存放過久而導致食物變質或未能於食用限期前食用；
8. 購買後，應按照食品的包裝說明或其特點適當地貯存
例如：易變壞的食品應妥善包好，並放入雪櫃內；
9. 食物須徹底烹調或翻熱至中心溫度達75℃或以上，並應儘快食用；
10. 均衡飲食
在歡渡佳節的同時，應保持均衡飲食，尤其是部份賀年食品屬高熱量、高脂肪及 高糖份的食物，不宜過量食用。
給業界的小貼士：
1. 向信譽可靠的供應商採購食品及原材料，拒絕購買來歷不明的食品；
2. 謹慎貯存食品，須將食品及食材妥善包好及貯存於適當溫度下；
3. 製作賀年食品前應先檢查食材的衛生質量，如發現已腐敗變質或外觀異常者，應棄掉不用；
4. 保存來貨及銷售記錄，以提供來源資料；
5. 如對食品的衛生安全存疑，則不應購買及出售。
