現正值颱風季節，強颱風有可能帶來嚴重災害，導致供水系統受損，甚至可能出現大規模停水等情況，水源有機會受到污染。一旦食用這些受污染的食水，就有機會危害身體以至公共衛生安全。萬一遇到災害停水，我們可以做足哪些措施來保障食水衛生與安全呢？

如遇停水，於停水期間：

1. 食水在飲用前，必須煮至沸騰（100°C），或飲用沒有被水浸污染的瓶裝水

2. 必須飲用和使用安全可靠的水源去清洗用具和配製食品

• 按照民防單位、自來水公司指示，到指定供水點取水；
• 可以使用沒有被污水浸泡過的瓶裝水來煮食。

3. 切勿飲用水質不明或已受污染的水源

• 切勿使用雨水、井水、溪澗水、泳池水、消防喉的水來煮食或直接飲用，因水源中可能含有雜質、致病菌和病毒；

***消防喉及消防池的水僅用作消防救災用途，由於長期處於靜止狀態，沒有足夠餘氯維持水質潔淨，故不適宜飲用。

• 被海水或雨水浸泡後的瓶裝飲品或食水，縱使外觀未見異樣，但污水可從螺旋蓋或拉環的空隙滲入瓶內，故不宜飲用；

• 馬桶儲水箱的水可能含有清潔和消毒劑，切勿用於煮食，但可作個人及環境衛生用途；

• 切勿飲用冰箱內已融化霜雪所得的水。

4. 使用已清潔和消毒的器皿或水桶儲存飲用水

• 切勿使用不潔的垃圾桶來運送和貯存食水，使用不潔的器皿會增加感染水源性疾病的風險；

• 臨時儲水設備應儘量蓋上蓋子，以防蚊蟲孳生和受污染。

恢復供水後：

• 自來水復供後，可能帶有異常的色澤和氣味，必須先讓管道內積水完全排出，直至自來水回復清澈且無異味，方能使用；

• 如排出食水管道積水時發現水質過於異常（例如：有汽油味、表面有油膜、過多泥沙或有排洩物的氣味），應停止使用及通知水公司查明原因；
• 應加熱復供後的自來水至沸騰後再飲用。